豚肉の油みそ

最近油味噌にはまり、今回は豚肉でやってみました＾＾

前回は粉の黒砂糖でやったので白味噌なのに赤味噌の色合いになってしまいましたが、

今回は三温糖で作りました。

その結果、市販の油味噌と遜色ない色合いになりましたね＾＾

白味噌の方が見栄えはいいかも。

豚肉は混ぜやすいように細かく刻んでからがいいですぜ、ダンナ（▼ー▼ﾒ）

とり唐の南蛮漬け

ちゃんとしたてんぷら粉とてんぷら鍋を用いてとり唐完成～。

んで、そいつを砂糖、しょうゆ、酢、水を混ぜたものに1晩漬けておくと南蛮漬けの出来上がり。

油っぽいのを酢で中和しているおかげであっさりしていて美味しい。

暑い時期に最適な食べ方ですね＾＾